自今年八月初，推出新品弗雷堡白啤酒，库存陆陆续续已销售完，也接到不少客户和消费者对口味的认可和疑问，为啥弗雷堡白啤和普通啤酒不一样，口感上差距很大，还带有点酸味？

        其实在品到酸味之前，不知您有没有感觉到弗雷堡白啤酒有很浓的香味，这个香味和普通的沂山啤酒不一样，不是麦芽香，也不是酒花香，这是一种酯香与麦芽香、酒花香的混合气息，味重也很浓，弗雷堡白啤酒酯香是其最大的亮点。

       那酯香怎么产生的？这里容小编就卖弄一下生物化学知识，麦芽汁发酵过程会产生醇类和酸类物质，在酵母的催化下合成酯类，酯类是一种芳香家族的重要成员，很多香料里都是含有酯类物质，这也就是您喝到弗雷堡白啤时的香味主要来源。你可能会问，香味和酸味有啥关系？

       酵母发酵过程中，并不会去计算产生的酸类物质和醇类物质的量，她会随着自己的爱好，利用周围麦芽汁的温度、ph和糖度，产生自己喜欢的醇类和酸类物质，这些物质也不全是用来合成香味酯类物质，酵母也很皮，也会偷懒，只会抓住其周围的酸类和醇类物质去合成香味酯类物质。多余的醇类物质，主要贡献啤酒的酒精度，那多余的酸类物质，就是您口中的酸味，也就是弗雷堡白啤的酸味。啤酒代理加盟

        品一口弗雷堡白啤酒，体味一下啤酒的芳香，如收获硕果的喜悦；而其淡淡的酸味，透着为拼搏和坚持的艰辛，咽入口中，留在心中；那入嗓的苦味，恰是为硕果不服输，不怕困难，不惧坎坷的苦涩之路，苦尽甘来，不经历苦寒哪来梅花香。弗雷堡白啤含的酸与苦，难掩其香气扑鼻，为了硕果，为了彼岸，为了你我的奋斗拼搏历程，干了这杯弗雷堡白啤。